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16道喷香咖喱菜,咖喱辛香开胃下饭,而且有益康健
发布时间:2021-10-02
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本文摘要:一、咖喱鸡食材大鸡腿3个、黄咖喱块1大块、红咖喱酱2大勺、土豆2个、洋葱1个、盐适量、生粉适量、料酒适量。做法1、土豆、洋葱都按图切好,鸡腿去骨切成小块,用生粉和盐、料酒腌制待用。2、热锅热油,放入洋葱炒香,下土豆翻炒。 3、放入黄咖喱块(黄咖喱酱)、红咖喱酱。4、融化后混淆匀称,倒入水,煮10分钟(随时搅拌,防止粘锅)。5、放入鸡腿肉,煮8分钟后(随时搅拌,防止粘锅),关火即可。

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一、咖喱鸡食材大鸡腿3个、黄咖喱块1大块、红咖喱酱2大勺、土豆2个、洋葱1个、盐适量、生粉适量、料酒适量。做法1、土豆、洋葱都按图切好,鸡腿去骨切成小块,用生粉和盐、料酒腌制待用。2、热锅热油,放入洋葱炒香,下土豆翻炒。

3、放入黄咖喱块(黄咖喱酱)、红咖喱酱。4、融化后混淆匀称,倒入水,煮10分钟(随时搅拌,防止粘锅)。5、放入鸡腿肉,煮8分钟后(随时搅拌,防止粘锅),关火即可。二、泰式咖喱虾食材明虾600g、土豆1颗、姜3片、蒜瓣适量、咖喱酱2勺、胡萝卜1根、椰汁250ml、盐适量、油适量。

做法1、准备以上食材,明虾去脚 去虾须 去虾线,用厨房纸吸干水分。2、锅里放入油烧热,把虾放入炸至金黄捞出。3、锅里留适量的油,烧热放入蒜瓣姜,加两勺咖喱酱炒出红油,倒入椰汁烧开。

4、加入胡萝卜和土豆煮10分钟。5、倒入虾加入少许的盐煮沸,如果汤汁没有淹没过虾,加入少量的水,大火收汁汤汁炒稠即可出锅摆盘。三、咖喱乡巴佬豆食材黄豆200g、海鲜酱油50g、白糖50g、咖喱15g。

做法1、黄豆淘洗洁净,冷水浸泡2小时以上,当黄豆体积变大且很丰满时,黄豆就泡好了,浸泡后更容易煮。如果用压力锅煮无需浸泡。

2、锅中加入适量的水,下入泡好的黄豆,大火煮开,小火慢煮。3、煮好的黄豆捞出备用,准备好其他食材。

4、锅中加入海鲜酱油,下入煮好的黄豆和白糖。5、文火逐步的煮,约莫20分钟左右,煮到没有沫子即可。6、下入咖喱继续小火煮3-5分钟,关火出锅。四、咖喱虾仁豆腐食材内脂豆腐1盒、大虾仁6个、西兰花适量、和谐油适量、料酒1勺、盐少许、白胡椒粉少许、咖喱2小块。

做法1、内脂豆腐从盒中取出切小块。2、大虾仁去泥肠切小段。

3、西兰花切小绰水。4、起油锅,把虾仁过油,变色即可出锅。5、锅中留底油放入豆腐煎一下。6、加入适量清水和咖喱块搅匀。

7、煮沸后,加入虾仁。8、 加入西兰花 拌匀,即可出锅。五、咖喱烤鸡翅食材鸡翅8只、咖喱粉5克、蚝油2勺、生抽1勺、盐少许。

做法1、鸡翅洗洁净,沥干水分,用牙签在鸡翅上扎出小孔,这样腌制的时候入味更快些,准备好蚝油,生抽,盐,咖喱粉。2、把所准备好的调料都倒入鸡翅中,戴上一次性手套,把鸡翅抓匀称。3、搅拌匀称,腌制半小时左右(如果时间富足可用保鲜膜封好,然后放进冰箱冷藏腌制2小时,腌制时间够,就更入味更好吃)。

4、烤箱预热230度10分钟。5、烤盘铺上锡纸,把腌制好的鸡翅摆放在烤盘上,送进烤箱230度烤15分钟,腌制鸡翅的碗中有腌料汁留着备用。6、烤了15分钟,把烤箱拿出来,用刷子刷上腌料汁,鸡翅两都刷上,然后再次送进烤箱230度15分钟即可。

六、咖喱龙虾尾食材龙虾尾500克、洋葱20克、胡萝卜少许、咖喱粉1大勺、料酒1勺、植物油适量、盐2勺、牛奶少许、大蒜几瓣。做法1、龙虾需要洗刷洁净腹部,去头,抽去肠线。2、切蒜末,洋葱块和胡萝卜片。

3、热锅热油,爆香少许蒜末后,炒香咖喱粉。4、倒入洋葱块和胡萝卜,翻炒几下,下龙虾尾。5、加少许料酒、盐,翻炒匀称。

6、加适量牛奶或椰浆,小火炖至收汁即可。七、咖喱土豆食材土豆250克、洋葱1只、青椒1只、咖喱块50克、色拉油少许。

做法1、土豆去皮切块,洋葱,青椒切片。2、锅中加少许的油,先将青椒煸炒变色盛出。3、再加入洋葱翻炒至透明,加入土豆块,翻炒一分钟左右。

4、加人清水煮开,改小火炖十分钟左右。5、加入咖喱块,小火烧至咖喱块融化,加入青椒。6、翻炒匀称烧开就可以了。

八、咖喱萝卜牛肉食材牛肉500克、胡萝卜2根、白萝卜半根、葱适量、花椒小搓、八角1颗、油咖喱2勺、盐适量、油适量、料酒适量、生抽适量、姜适量、蒜适量。做法1、葱姜蒜切好,牛肉和萝卜们切好待用,胡萝卜滚刀块切哦。

2、牛肉在滚水中煮出血水,捞出待用。3、热锅少油,放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。4、放入煮过的牛肉,放入料酒、生抽大火翻炒。

5、下莫过牛肉的水而且加适量的盐。6、中小火加盖煮1.20小时以上。

7、开盖大火收汁到合适,放入胡萝卜和白萝卜。8、加盖煮10分钟,放入油咖喱,混淆匀称大火收汁即可。

九、咖喱胡萝卜食材胡萝卜600克、洋葱60克、金黄咖喱粉60克、干红椒一个、百里香一枝、植物油20毫升、清水600毫升。做法1、准备质料,胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱切大块。2、植物油、洋葱、胡萝卜、干红椒放入自动锅中,放入清水3杯,水量与菜齐平。

3、盖好盖子,接通电源,启用“干锅”功效,自动锅开始事情。4、分钟后,打开盖子,放入咖喱粉。5、用木铲要不停的翻拌,制止糊锅,约3分钟,煮至汤汁浓稠即可。

十、咖喱羊肉焖腐竹食材羊肉800克、蒜瓣8个、腐竹300克、盐3克、油适量、豆瓣酱2茶匙、柱候酱2茶匙、沙茶酱1茶匙、酱油1茶匙、冰糖30克、咖喱粉10克、鸡粉少许。做法1、先将腐竹折断用清水浸泡软,约30分钟。2、羊肉洗净,沥干水斩大块,取出所需酱料,蒜瓣拍扁去皮。

3、烧开一锅水,将羊肉飞一飞水,捞出用清水冲洗洁净,沥干。4、热锅,倒油,爆香蒜头、调入豆瓣酱、沙茶酱、柱候酱翻炒出香味。5、倒进羊肉翻炒片刻,调入酱油、冰糖、倒进咖喱粉。

6、翻炒匀称后调入少许盐。7、加上没过羊肉外貌的清水,调入鸡粉搅拌匀称、遮上锅盖大火煮开。

8、再盛入电压力锅内,遮盖通电,调成炖排骨键就可以了,因羊肉前期焯过水,爆炒过,不需炖太长时间,炖的时间过长会酥烂不成型。压15分钟就够。9、压力锅自动解压后将羊肉盛出。

10、炒锅烧热,倒入羊肉煮沸,将浸泡软的腐竹捞起沥干水,放入羊肉中焖煮15分钟左右即可。十一、咖喱牛肉土豆食材炖牛肉一碗、土豆两个、胡萝卜一根、洋葱半个、黄油15克、面粉10克、酱油少许、盐少许、咖喱块一盒。做法1、土豆胡萝卜去皮,划分切成滚刀块,洋葱切菱形块。

2、炒锅中放一小块黄油融化,倒入洋葱块,煸炒变软出香味。3、加了这么一点点普通面粉,放在锅里同炒,直到炒到焦黄。

4、将土豆、胡萝卜倒入锅中翻炒。5、加入适量的炖牛肉和汤汁,倒入热水,酱油和盐可随意。6、盖盖子焖炖至土豆胡萝卜成熟,加入咖喱块。

7、待咖喱块融化,汤汁浓稠,出锅。十二、咖喱芋头肉片食材五花肉1小块、芋头4个、咖喱膏1小包、油适量、盐适量。

做法1、热锅凉油, 放入五花肉片进去煸炒;2、煸炒至五花肉微微出油后放入咖喱膏进去翻炒;3、再放入芋头皮进去翻炒;4、翻炒匀称后加入适量的水;5、加盖炖煮5-8分钟;6、最后加入适量的盐调味, 最后盛入盘中。十三、咖喱黄瓜炒鸡丁食材鸡胸2块、黄瓜半根、蒜头1只、咖喱粉适量、油咖喱1大勺、郫县豆瓣酱半勺、料酒1大勺、盐适量、糖适量、生粉适量、胡椒粉少许。做法1、鸡胸去油脂,筋膜,切丁。2、加入生粉,胡椒粉,料酒,盐,咖喱粉,抓匀腌制1小时左右。

3、蒜头去皮切碎,黄瓜切丁。4、热锅凉油,油稍微多些,煸香蒜头。5、加入油咖喱,郫县豆瓣酱,小火炒出香味。

6、加入腌制好的鸡丁。7、改大火炒翻炒2到3分钟再少些水,白糖烧到鸡丁成熟。8、最后加入黄瓜丁炒匀就可以。

十四、咖喱藕块食材藕2节、咖喱20克、青椒半只、红椒半只、蒜3瓣、葱2根、盐适量、油适量。做法1、莲藕刨去皮,莲藕先放锅里煮半个小时。2、蒜拍碎,青红椒切小片。3、煮好的藕切小块。

4、热油锅,炒香葱蒜。5、放入藕块炒匀加入咖喱翻炒匀称。6、加热水平藕块就行,加盖焖煮。

7、煮至汁少,加入青红椒片炒匀就好了。十五、咖喱炒蟹食材帝王蟹1只、青椒少许、红椒少许、色拉油适量、咖喱块2小块、料酒2勺、薄盐生抽2勺、淀粉适量、蒜片少许、姜片少许。

做法1、去除蟹不能吃的部门,把长长的蟹腿也掰下另用。2、把蟹身切小块,蟹钳敲碎放入大碗里。3、加点淀粉,拌匀,最好是把裸露在外的蟹肉都能粘上淀粉。

4、锅中放入少许色拉油,把蟹肉面朝下煎一下封口,捞出备用。5、另起油锅,爆香姜丝、蒜片后,再加入咖喱块用小火炒开。6、接着加入适量清水煮开,放入煎过的蟹块。

7、加点料酒和生抽翻炒片刻至咖喱汁浓稠。8、青红椒提前切块,最后撒上青红椒块炒匀即可。十六、咖喱带鱼食材带鱼300g、咖喱粉5g、料酒30g、生姜2g、葱5g、胡椒粉1g、面粉20g、淀粉5g。

做法1、带鱼清理洁净先切成段,再用刀在鱼段上斜画几刀便于入味。2、放在一个大些的摒挡盆里加一点盐,胡椒粉,料酒腌制10分钟去腥。3、准备适量面粉和少许淀粉,两种面粉混淆过筛备用。

4、带鱼腌好控干表层水分,或用厨房纸吸干,蘸上面粉。5、放入煎锅里煎炸定型,两面煎成金黄色盛出。6、锅里留少许油放入葱姜煸香。7、加入少许料酒炒匀,倒入少许生抽炒匀。

8、加入适量水烧开,加一勺咖喱粉,搅匀成咖喱汤。9、放入煎好的带鱼,烧至1-2分钟即可。

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!。


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